Karens life, love and joy…

Jeg har haft weekend vagt på arbejdet og var idag på work med Tommy – min number one kage man! Så selvfølgelig skulle han (og alle de andre), da have kage, så jeg tog min Amo bagebog frem for at finde en let lille sag, som jeg lige kunne lave sådan en lørdag aften..

Det her er de sølle rester efter arb + min søs, mand og barn (MENS jeg var på arb) havde været der..der kom ellers 20 stks ud af portionen. Men det er nok godt det samme for sådan en drømmekage er ikke ligefrem fattig på sukker!

Synes opskriften var lidt skæg – tip til hurtig kage; køb en pakke og bland..no way, ikke herhjemme

Men bogen er altså super, der er rigtig mange gode opskrifter og ideer til at lave børneagtige kager. Det var også her jeg fik ideen til A´s borg kage!

Et par af mine dejlige arbejdskollegaer har virkelig reddet mig her de sidste dage med nogle vagter, der i den grad har ligget forkert for mig og la familia – så derfor har jeg her til aften været i køkkenet og eksperimenteret lidt med nogle muffins, som de kan guffe i morgen

Her er dejen – ligner mere is, ikke?

og resultatet..guffeluf!

Og opskriften? Det er en standard sandkage med fyld fundet i Politikens “vi bager” ..og den er ikke ligefrem fedtfattig!

20 muffins:
250 g sukker
250 g smør
4 æg
300 g mel
2 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
100 g kokosmel
350 g blandede bær (brugte sådan en frossen pakke)
100 g hakket chokolade

Pisk sukker og smør, hæld 1 æg i af gangen, så i med det tørre og til sidst bær og chokolade. Ind i ovnen til de er klar..og det sværeste er så at vente til de er kolde (siger Jacob )
Jeg har i øvrigt altid bøvl med at få bunden hel og pæn på alle muffins´erne, når der er bær i, fordi de synker til bunds..nogen råd?

Hvis du ikke kender Pia, så kan du godt få måsen over på hendes blog – hun laver de fedeste kager, har sunde andre hobbies (shopping hehe?) og er generelt en yderst sympatiskt, frisk og sund (hun løber!) personlighed

Og så har hun nu afholdt et total udsolgt cupcake kursus – og jeg var med! Så hold lige øje med FOFs næste katalog og skynd dig at melde dig til..det kan klart anbefales!

Nu skal I se hvad vi lavede..det var super sjovt og inspirerende, alt udstyret man overhovedet kunne overveje at man skulle bruge var tilgængeligt sammen med gode fif, inspiration, vejledninger og svar på alle mine dumme spørgsmål..

Måske skulle jeg ikke vise nærbilleder..kan se at de er mindre end perfekte! Men GUF hvor de smagte (ja, jeg skulle sg da smage en af dem hehe). Pia havde bagt – mmh!

Først et par lækre klassiske “veninde besøgs” cupcakes. Er vild med den blomsterpræger, den må jeg eje!

Gulerodskage..

Sørøveren!! Asbjørns favorit!

Lille frække Frederik

Og så Shrek! hehe…

Ha en dejlig weekend!

Så kom der post fra Modern Mood! Vi fik købt nogle lækre kurve til handsker, huer osv, nogle sjove dørmåtter i form af et kæmpe blad og så de der sommerfugle!
Dem fik jeg sat op her til aften, og jeg synes selv at det blev meget godt

Her er udsigten fra stuen til et glimt af køkkenet..de tre enkelte sommerfugle er lige røget til fordel for en plads længere inde i selve køkkenet – det forstyrrede øjet når man sad i sofaen..

Asbjørn har fødselsdag i morgen – 3 år bliver han! Vildt hvordan tiden går! Sidste år lavede jeg en lidt mere spektakulær kage..men i år blev det til en glasur belagt ridderborg..som han bare synes er sej!

Det blå “vand” er kokosmel farvet med blå frugtfarve!

og ja, min glasur føring er måske ikke den mest sikre, men jeg synes ikke lige overskuddet er der til at kredse om detaljer  lige nu (er uden min stofskifte medicin for tiden..det er kontrol tid..). Men A er glad og så er alt godt

Mini´en til voksne glider derudad, på en pind 5 går det tjept og det er dejligt afslappende se tv strikketøj! Puha hvor ser det uregelmæssigt ud..nå, men sådan ser det heldigvis ikke ud når jeg ser på det uden blitz

Ha en dejlig torsdag aften!

Karen